요리
지산 식품 '바다, 산, 밭, 효고을 먹는다."
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【단바 페어의 알림】
10/16부터 12/1까지
이번 주목은, 무농약 재배로 키워진 단바 시노야마의 「흑지콩」!게다가, 미타 포크나 단바구리, 단바 시노야마의 산 감자도 준비하고 있습니다.계절의 미각을 마음껏 맛볼 수있는 라인업입니다!
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생산자와 소비자를 연결하는 “지산지식”
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지역에서 생산된 농산물을 그 지역에서 소비하는 것을 의미하는 「지산지소」.“농가 우타게.'에서는 효고현의 식재료를 보다 맛있게 '먹는'것 가게로 '지산지식'이라는 말로 생산자와 소비자를 연결하는 것을 소중히 하고 있습니다.
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안주
600엔(부가세 포함 660엔)
고베 야채를 중심으로 부드러운 양념으로 완성한 오반자이 8종.
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【지산지식】농가 우타게.명물 고베 미나토 세트
1인분 부가세 포함 1,958엔
미나토 거리에서 맛보는 향토의 은혜.제철의 맛을 배에 담았습니다.저희 가게의 요리장이 엄선한 효고현의 제철 식재료를, 배 풍성 위에 화려하게 담은 저희 가게 명물입니다.바다, 산, 밭의 은혜를 마음껏 맛보십시오.제철마다의 효혜를 일일로 전달합니다.※사진은 2인분입니다.J회원 가격 1,480엔(부가세 포함 1,628엔)
밭의 은혜 "롯 코산 기슭에서받은 밭의 은혜."
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대나무 모리 갓 갓 구운 야채 생선회 ~ 2 종의 키타 가미 된장으로 ~
982엔/부가세 포함 1,080엔
아침에 갓 잡은 신선한 야채의 맛을 즐길 수 있습니다.【현지 된장에서 신선한 야채를.기타신 미소】기타진 지역에서 취한 백대두&기타구산의 쌀로 만든 무첨가 된장.부드럽고 부드러운 맛과 맛을 살리면서 야채에 맞게 한 번 더 노력했습니다.
Salad ~ 아침 잡힌 야채를 사용한 샐러드 메뉴 ~
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갓 따낸 토마토 이것 먹어 비교
773엔/부가세 포함 850엔
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아와지 양파 슬라이스 듬뿍 「섬 샐러드」
850엔/부가세 포함 935엔
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아와지시마 상추와 시라스 듬뿍 시저 샐러드
980엔/부가세 포함 1,078엔
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키쇼 아카시 김으로 감아 먹는다 오크라, 나가 고구마, 핥기 버섯의 네바네바 샐러드
1,050엔/부가세 포함 1,155엔
혈액 살짝 효과를 기대할 수 있습니다!
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고베 돼지고기와 제철 야채 대나무 찜
1,850엔/부가세 포함 2,035엔
야채의 수분만으로 찐 자연의 은혜.수분을 넣지 않고 야채에서 나오는 수분만으로 찐 야채의 맛을 끌어내는 조리법입니다.단맛의 강점 고베 돼지고기와 함께 드세요.
술의 아테 추천 "자랑 아침 채취 야채를 드세요 ♪"생산자 씨로부터 직접 구매 한 재료로 만드는 작은 그릇입니다.
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고마쓰나의 참깨 완화
450엔/부가세 포함 495엔
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고야의 히타시
450엔/부가세 포함 495엔
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가지의 네덜란드 조림
450엔/부가세 포함 495엔
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손수 만든 콩부
650엔/부가세 포함 715엔
천연 갈매기와 고농도의 두유를 사용한 구식의 수제 두부.
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성인 감자 샐러드
591엔/부가세 포함 650엔
명란과 치즈를 섞은 술에도 맞는 일품입니다.
바다의 은혜 "세토 나이 카이가 낳은 메구미."
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세토 내해가 자란 은혜.
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효고현은 남쪽이 세토내해, 하리마탄, 아와지와 풍부한 어장이 풍부한 환경에 있습니다.팔 익은 요리사가 그 시기에 따라 제철 생선을 판별하여 신선한 상태로 요리하고 고객에게 엄선한 먹는 방법으로 제공합니다.
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효고의 해산물 가득! 오늘 아침 해안에서 오늘의 생선회 큰 어부
3,345엔/부가세 포함 3,680엔
아카시 도미, 아카시 도나기, 鱧, 사와라, 사자에, 성게 등 다른 여러 종류.※자세한 것은 스탭까지 문의해 주십시오.【점망에서 잡힌 뛰어난 신선도】 점심 망에서 갓 잡은 물고기가 매일 낮에 너무 가게에 옮겨져 오는 것이므로 신선도는 뛰어납니다! 그 신선한 생선을 요리사가 맛을 살리는 요리로 환대합니다.좌석 전용 간장에서 드세요.
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아카시의 해산물을 먹는다 아카시 해협의 해산물로 완성한 해협 카르파치오
1,436엔/부가세 포함 1,580엔
아카시 도미, 아카시 나마, 아카시 김, 아와지 양파 등.좋아하는 생선을 선택하세요.현지 해산물과 야채 각각의 맛을 한 번에 맛볼 수 있는 당점의 인기 메뉴입니다.
아카시 도미
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아카시 도미 사시미
1,164엔/부가세 포함 1,280엔
아카시의 도미는 아카시 해협의 격렬한 조류에도 드물며 몸이 끌어 올리고 더욱 풍부한 먹이도 풍부합니다.이 환경이 아카시 도미라는 브랜드를 키웠습니다.
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아카시 도미 조림 / 아카시 도미 소금 구이 / 아카시 도미 뼈 찜
1,480엔/부가세 포함 1,628엔
아카시 낙지
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아카시나무의 회
1,280엔/부가세 포함 1,408엔
새우와 게, 조개류 등 양질의 먹이를 먹고 자란 아카시나무는 탄력 있는 씹는 맛과 맛이 특징입니다.
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아카시나무의 부드러운 조림/아카시나베의 튀김
부가세 포함 980엔/부가세 포함 935엔
아카시 김
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효고 하리마를 대표하는 명산 키쇼의 아카시 김
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효고현은 전국 3위의 김 생산량입니다.아카시 해협의 격렬한 조수의 흐름 속에서 자란 김은, 두께로 독특한 식감을 가져, 자연의 맛을 충분히 만끽해 주세요.
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키쇼 아카시 김으로 감아 먹는다 우미노 유키 ~ 유라 운탄과 함께 ~
1,618엔/부가세 포함 1,780엔
아의 바다
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오늘의 아와지 유라 어항의 바다의 행운
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그날의 점망에서 잡은 신선한 해산물을 일일 요리로 제공하고 있습니다.자세한 내용은 직원에게 문의하십시오.
하리마 해수 목장 하리마탄의 굴
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찐 굴
450엔/부가세 포함 엔 495
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구운 굴
450엔/부가세 포함 495엔
삼치
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사와라의 구운 서리
950엔/부가세 포함 1,045엔
「아와지시마의 사와라」는 싱크대망어와 한 낚시낚시에 의해 아와지시마 내에서 튀겨지고 있습니다.그 맛은 깔끔한 속에도 단맛이 있어, 중토로처럼 녹는 것 같은 맛으로, 생의 사와라는 접시까지 핥는다고 현지에서는 말해지고 있습니다.
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사와라의 사이쿄 구이
1,250엔/부가세 포함 1,375엔
소라
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사자에 회
891엔/부가세 포함 980엔
아와지섬의 풍부한 조류장에서 자란 천연 사자에를, 잠수함의 어부씨가 1개씩 손잡이로 잡은 귀중한 물건입니다.
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사자에 화병
891엔/부가세 포함 980엔
타지 마 소
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붉은 고기와 지방의 맛의 절묘한 균형
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타지마 소는 「붉은 몸과 지방의 맛」의 절묘한 균형이 특징입니다.오랜 세월, 타지마의 생산자에 의해 소중히 육종 개량된 타지마규는, 고기의 맛을 정하는 식감, 단맛, 향기의 모두를 절찬되고 있습니다.
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타지마 소의 짚구이 스테이크 160g
4,273엔/부가세 포함 4,700엔
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숙성 타지마 쇠고기 츠쿠네 꼬치 ~ 엄선 된 계란을 곁들여 ~ 2 개
1,080엔/부가세 포함 1,188엔
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타지마 소 볶은 고기 초밥 2 관
1,164엔/부가세 포함 1,280엔
아와 소
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고베규, 아와지 쇠고기 어머니
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아와지 와규는 순단마규를 이어받는 고베규, 아와지 비프의 모규입니다.묘미가 고베규에도 이긴다고도 하는 섬 밖에 좀처럼 나돌지 않는 와규라고 합니다.
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아와지 와규의 일본식 두꺼운 로스트 비프
2,710엔/부가세 포함 2,980엔
절묘한 색조로 완성된 아와지 와규는 준지마규를 지켜낸 엄선한 맛이 담긴 와규입니다.
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두꺼운 아와지 와규 비프 커틀릿 120g
3,982엔/부가세 포함 4,380엔
저온 조리로 불을 넣는 것으로 촉촉하고 부드럽게 완성되고 있습니다.
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아와지 와규 리브로스의 철판산 아오이야키
3,480엔/부가세 포함 3,828엔
아와지 와규의 리브로스는 맛, 단맛이 강하고 아오이와의 궁합이 발군입니다.편면 볶음으로 드세요.
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아와지 와규의 시쿠레 삶은
650엔/부가세 포함 715엔
반슈 백일 드림
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파슈 백일 도리
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채광, 운동량을 배려한 헤이치 닭장에서 약 백일에 걸쳐 사육합니다.육질은 세세한 섬유질로 입맛이 좋고, 씹는 것은 확실히 하고 있는 것이 특징.남녀노소 불문하고, 대인기의 닭고기입니다!
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파주 백일계 짚구이
2,255엔/부가세 포함 2,480엔
고기의 조임이 잘 씹어도 충분한 백일닭을 소재 본래의 맛을 끌어내는, 짚구이로 하고 있습니다.
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파슈 백일 닭과 아와지 닭의 짚구이 ~ 2 종 먹어 비교 ~
1,180엔/부가세 포함 1,298엔
아와 오도리
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아와지 도리의 짚구이
1,180엔/부가세 포함 1,298엔
두껍고 수분이 많은 아와지 도리를, 짚구이의 스모키한 맛을 함께 즐겨 주세요.
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아와지 닭과 현지 야채의 구운 구이
1,280엔/부가세 포함 1,408엔
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아와지 닭의 상쾌한 레몬 찜
980엔/부가세 포함 1,078엔
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아와지 닭의 류다 튀김
980엔/부가세 포함 1,078엔
고베 돼지
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빵이 주식인 미식가 포크
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먹이는 옥수수를 중심으로 돼지가 좋아하는 빵을 추가하여 맛이 현격히 업.냄새가 없고 상쾌하게 품위 있고, 게다가 감칠맛과 맛이 있는 맛이 고베 포크의 매력입니다.
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고베 돼지 고기 고기 야채 5 종 모듬
2,255엔/부가세 포함 2,480엔
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고베 돼지고기와 현지 야채 조림
980엔/부가세 포함 1,078엔
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고베 돼지고기와 구운 가지의 차가운 샤브샤브 샐러드 완성
1,280엔/부가세 포함 1,408엔
고집 계란
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아카시 도자기 국물 감기 계란
850엔/부가세 포함 935엔
타카사의 일몰 계란(효고현 타카사시 시산)
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계란 걸이 파스타 TKP
1,091엔/부가세 포함 1,200엔
타카사의 일몰 계란(효고현 타카사시 시산)
야채의 한 접시
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감처럼 달콤한 인삼의 통째로 스테이크
780엔/부가세 포함 858엔
단맛을 갇히기 위해 껍질마다 스팀하고 나서 구워냅니다.과일과 같은 자연의 단맛에 놀라십시오!
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특제 오쿠라 만두 야마 아오이
745엔/부가세 포함 820엔
오쿠라를 먹기 쉽게 세세하게 새겨, 만주로 한 일본식 메뉴입니다.마무리에 와사비가 들어간 토로~리안카케를 듬뿍 걸고 있습니다.
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과일 같은 양파 치즈 구이
710엔/부가세 포함 780엔
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아와지 양파의 통째로 호일 구이
682엔/부가세 포함 750엔
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아와지 양파의 튀김
780엔/부가세 포함 858엔
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토란 튀김
650엔/부가세 포함 715엔
야채 튀김 모듬 950엔(부가세 포함 1,045엔
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오늘의 天麩羅 6 번화
1,500엔/부가세 포함 1,650엔
밥 "명물! 아카시의 현지 어부 밥"
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타지마산다 코시히카리
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타지마의 아름다운 계단식 논에서 자란 계단식 쌀.코시히카리의 특징인 강한 단맛과 쌀의 향기가 제대로 맛볼 수 있습니다.특히 계단식 쌀은 쌀의 단맛이 뛰어납니다!
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도미시
1,255엔/부가세 포함 1,380엔
세토우치의 도미가 밥 전체에 퍼진 품위있는 맛을 즐기세요.주문을 받고 나서 모르기 시작하므로 30분 정도 시간을 받습니다.
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덤불
1,255엔/부가세 포함 1,380엔
향기가 풍부하고, 씹으면 씹을 정도로 맛이 나오는, 아카시나무의 매력을 마음껏 즐겨 주세요.주문을 받고 나서 모르기 시작하므로 30분 정도 시간을 받습니다.
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천무스 2개
780엔/부가세 포함 858엔
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토 냄비 밥 세트
1,480엔/부가세 포함 1,628엔
토 냄비 밥 세트
초밥
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【지산지소】선어, 고기, 야채의 주먹 6종 모듬
1,680엔/부가세 포함 1,848엔
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아카시 도미 2관
455엔/부가세 포함 500엔
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타지마 쇠고기 스시 2관
1,160엔/부가세 포함 1,280엔
국수
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아와지면업 생파스타
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쌀을 힌트에 탄생한, 제대로 한 탄력을 좋아하는 분에게 인기의 생 파스타입니다.표면은 뿌릿, 씹으면 딱.소스에도 지지 않는 존재감을 가진 면을 즐기세요.
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계란 걸이 파스타 TKP
1,091엔/부가세 포함 1,200엔
타카사의 일몰 계란(효고현 타카사시 시산)
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아와지 소와 아와지 양파의 보로네제 파스타
1,482엔/부가세 포함 1,630엔
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두꺼운 베이컨과 현지 야채 듬뿍 파스타
1,380엔/부가세 포함 1,518엔
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해산물과 현지 야채 토마토 크림 파스타
1,482엔/부가세 포함 1,630엔
스위트 「고베 스위트의 정평으로부터 현지 식재료를 사용한 오리지널까지"
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고베 진한 티라미수
590엔/부가세 포함 650엔
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통째로 호박 치즈 케이크
500엔/부가세 포함 550엔
